食海鲜后不宜立即饮茶

不少人在食用海鲜后喜欢立即饮茶。但医学专家的一项专题研究表明：此举不仅无助消化，反而可能有害健康。原来，茶中含有的丰富鞣酸极易与海鲜中的蛋白质合成，而生成的鞣酸蛋白具收敛性，使肠蠕动明显减缓。由于粪便在肠道内的滞留时间延长，就可能发生便秘。同时有毒物质甚至致癌物质被人体吸收的可能也大为增加，最终危及健康。鉴于此，专家们建议美食家们在进食海鲜等高蛋白食物1小时后才可饮茶，如果餐后马上饮茶，最好不饮浓茶。